Restaurante El Cielo, del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, conservó su estrella Michelin VocesySonidos
convirtiéndose así en el primer colombiano en ser incluido en la prestigiosa guía francesa.
"Es un honor seguir representando a Colombia y a la cultura latina, pues son más de 40 millones de latinoamericanos que residen en Estados Unidos, y somos pocos los que hemos logrado la mayor distinción en el mundo de la gastronomía que son las estrellas dentro de la prestigiosa guía Michelin", indicó Juan Manuel.Además de refrendar la estrella, Juan Manuel y su restaurante se convirtieron también en el primer restaurante colombiano en cocinar, durante una gala de la guía Michelin
, su comida para 350 invitados en la residencia de Francia en el Distrito de Columbia, Washington DC. "Lo que logramos con El Cielo DC fue alzar en alto la bandera colombiana en una ciudad tan grandiosa como es Washington DC, que da la bienvenida a todas las culturas del mundo.
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