Colombia El kilo de carne de res, para freír, se comercializa en los supermercados de cadena entre 26.000 y 30.000 pesos. Económica
El kilo de carne de res para freír se comercializa en los supermercados de cadena entre 26.000 y 30.000 pesos. Para reducir sus precios el presidente Gustavo Petro propuso revivir la figura de mataderos municipales, con ello, dice, eliminaría los oligopolios de los frigoríficos que no permiten a los campesinos ofertar sus productos.
De acuerdo con el presidente Gustavo Petro, el precio de la carne se ha elevado porque quienes la comercian la han equiparado al precio internacional “que le pagan al exportador de ganado en pie”. El 4 de mayo de 2007 el gobierno expidió el decreto 1500, en él quedó reglamentada la vigilancia que se le haría a los productos cárnicos en Colombia. Entre las disposiciones se estableció que todos los mataderos debían garantizar la cadena de frío y que los establecimientos que no se acogieran a las exigencias serían cerrados.
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