Salud 🍛 En un grupo de centenarios, este alimento no faltaba en su menú diario, incluso lo comían más de una vez al día. 👉 Descubre cuál es:
Esta receta le dio a Buettner tres hermanos y seis hermanas de la familia Melis de Perdasdefogu, Cerdeña. Esta es la familia más longeva del mundo. “Hay nueve hermanos cuya edad colectiva era de 851 años”, dijo Buettner. “Todos los días de su vida comieron exactamente la misma sopa minestrone con pan de masa fermentada y un vaso pequeño de tres onzas de vino tinto”. Es por eso que la combinación de estas mezclas se ha vuelto importantes en el mundo.
“La fibra lo recompensa con un microbio intestinal saludable y una menor inflamación y una mejor función inmunológica”, dijo Buettner.Cada tipo de fríjol tiene un perfil nutricional diferente. Es por eso que comer la variedad de fríjoles puede ser lo mejor y lo más adecuado para el cuerpo. Aduki o el fríjol mungo rojo tiene más fibra que muchas otras variedades, mientras que las habas están llenas de potasio y los garbanzos tienen mucho magnesio.
“Los granos también contienen proteína vegetal, que es más saludable porque tiene más nutrientes con menos calorías que la proteína animal”, agregó. De hecho, Buettner recomienda combinar fríjoles con granos integrales para que tengas todos los aminoácidos que componen una proteína nutricionalmente integral, similar a la que se encuentra en la carne.
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