Senaharina, la comida que propone el Gobierno Petro para combatir desnutrición en La Guajira
Al mismo tiempo, enumeró los beneficios de Senaharina. “Conllevará a una alimentación saludable, aporte a la seguridad alimentaria en el departamento, almacenamiento a largo plazo, recuperación del sentido de pertenencia de la comunidad con su territorio y el desarrollo local para el acceso a otros bienes y servicios”., mazamorra, tortas, galletas y pan.
“Senaharina es resultado de la investigación del proyecto ‘Desarrollo de Procesos Económicos, Agroindustriales y Gastronómicos’, usando recetas de la cultura wayuu como alternativa nutricional contra la desnutrición, que ejecuta el Centro Industrial y de Energías Alternativas del SENA enEl Gobierno nacional indicó que la investigación se encuentra actualmente en la fase 1 y abordó la capacidad productiva de las comunidades wayuu para la...
, con el fin de contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional, respetando las condiciones y tradiciones propias de la cultura. La fase 2 del proyecto contempla la modernización tecnológica de una planta de producción a gran escala
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