Sindrome alfa-gal, l’allergia alla carne rossa provocata dal morso di zecca
presente soprattutto nella carne rossa e in alcuni prodotti lattiero-caseari, ma dalle due alle sei ore dopo ed è ciò che caratterizza questa allergia alimentare da quelle più comuni, i cui sintomi si manifestano dopo alcuni minutici sono: orticaria o eruzione cutanea pruriginosa, nausea o vomito, bruciore di
stomaco o indigestione, diarrea, tosse, mancanza di respiro o difficoltà respiratorie, calo della pressione sanguigna, gonfiore delle labbra, della gola, della lingua o delle palpebre, capogiri o svenimento e forte mal di stomaco: da lievi a gravi e, in alcuni casi, anche letali arrivando anche a causare anafilassi
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