Il rincaro dello zucchero nei supermercati non impatta molto sulle famiglie (9 kg l’acquisto medio annuo), ma aiuta i produttori che ritenevano le quotazioni troppo basse
L o zucchero è il prodotto che ha subìto il maggior aumento di prezzo nella Gdo: +42,3% nell’anno finito ad agosto 2023, stima NielsenIQ. Un rincaro che impatta poco sullo scontrino della spesa, dato che l’acquisto medio per famiglia è solo di 9 kg annui , ma che soddisfa i produttori, perché migliora quotazioni considerate troppo basse: in Europa il prezzo all’ingrosso è di 900 euro a tonnellata, negli Usa è di 1.600 dollari.
Lo attesta il lancio di Nostrano , il primo zucchero grezzo di barbabietola italiana , la risposta brevettata made in Italy a quello di canna. Lo conferma l’avvio della filiera biologica, oggi estesa a 1.500 dei 25mila ettari totali, e di quella a lotta integrata certificata Sqnf . Attualmente coinvolgono il 75% della produzione ma arriveranno al 100% entro il 2025.
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