Tannat, una uva “difícil” que puso a Uruguay en el mapa mundial del vino

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Tannat, una uva “difícil” que puso a Uruguay en el mapa mundial del vino
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Gastronomía La Tannat encontró un anfitrión perfecto en el clima templado y húmedo de este país sudamericano y sus habitantes amantes de la carne.

Esta uva tiene un alto contenido de taninos astringentes, una característica dominante que le dio su nombre y durante mucho tiempo se consideró indeseable.A más de 10.000 km de sus orígenes en Francia, una uva roja con reputación de áspera y “difícil” se convirtió en un éxito que colocó a Uruguay en el mapa mundial del vino.

Esto lo sitúa segundo “solo por detrás de Francia”, que produce 45%, dijo Kym Anderson, del Centro de Investigación de Economía del Vino de la Universidad de Adelaide. Le sigue Argentina con 15% y Estados Unidos con 4%.- Viñedos con brisa marina -

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