'Taste Hamburg': Mehr als Matjes und Franzbrötchen: 44 Highlights der Hamburger Gastro-Szene
Franziska Heinemann-Schulte ist ein Foodie, wie er im Buche steht. Beinahe jeden Tag stromert sie durch die Hansestadt und futtert sich durchs gastronomische Angebot. Ihr Coffee-Table-Book "Taste Hamburg" ist eine Liebeserklärung an Hamburgs Gastro-Szene.? Eine, die es wissen muss, ist Franziska Heinemann-Schulte. Sie kennt die Gastronomie der Hansestadt wie ihre eigene Westentasche. Vielleicht sogar noch besser.
Hamburgs Kulinarik spielt sich irgendwo zwischen Fischbrötchen und Franzbrötchen ab, so das Vorurteil. Doch das stimme gar nicht, zumindest nicht mehr, meint Heinemann-Schulte. Denn die Gastro-Szene Hamburgs wandele sich. "Für mich ist die Hamburger Küche vielversprechend vielfältig", so Heinemann-Schulte zum.
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