Sono almeno sette i casi accertati: controlli e ispezioni a tappeto di Ats Lombardia. Cosa sappiamo finora e a quali alimenti fare attenzione
Mal di pancia, vomito e dissenteria. I primi malesseri si sono manifestati il giorno dopo una cena in un ristorante situato nei pressi di Preseglie, piccolo comune in provincia di Brescia. E per una manciata di persone è scattata la corsa alla guardia medica o, addirittura, al pronto soccorso. Sempre la stessa, a quanto pare, la diagnosi: intossicazione da
. Un copione che pare si sia ripetuto due giorni più tardi, quando altri avventori del locale avrebbero accusato gli stessi sintomi, scriveE poi pure a Sabbio Chiese, altro piccolo centro nel Bresciano: un'intera famiglia sarebbe stata ricoverata per intossicazione da salmonella, stavolta dopo aver mangiato del salame nella propria abitazione. I casi accertati nel complesso sarebbero sette.
L'infezione si trasmette per via oro-fecale, attraverso l'ingestione di cibi o bevande contaminate o per contatto, attraverso la manipolazione di oggetti o piccoli animali in cui sia presente la salmonella. I principali veicoli di trasmissione sono uova crude e derivati a base di uova; latte crudo e derivati del latte crudo ; carne e derivati ; frutta e verdura contaminate durante il taglio.
I sintomi da salmonellosi compaiono tra le 6 e le 72 ore dall'ingestione di alimenti contaminati , si protraggono per 4-7 giorni, e possono variare da semplici disturbi del tratto gastrointestinale , fino a forme cliniche più gravi nei soggetti già fragili . Nella maggior parte dei casi la malattia ha un decorso benigno e non richiede l'ospedalizzazione, ma talvolta l'infezione può aggravarsi al punto tale da rendere necessario il ricovero.
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