Progetto Kimbo e La Fisica che Ci Piace del professor Schettini (ANSA)
E’ partita da Napoli, dalla sala del teatro Bellini, la nuova avventura di Kimbo per spiegare che un buon caffè è frutto anche della scienza, di processi fisici. Ed è con questo intento che è nata la collaborazione tra Kimbo e il digital brand del professor Vincenzo Schettini ‘La Fisica che Ci Piace’. Un connubio che ha portato alla costruzione e realizzazione dello spettacolo ‘A Lezione di caffè con La Fisica che Ci Piace’.
E così con tanto di ‘lavagnetta’ si è parlato di tostatura, di creme, schiume, di acqua, di temperatura, di pressione, di come si deve preparare la moka scoprendo perché, contravvenendo a tradizioni popolari, non si debba fare la così detta ‘montagnella’. Una ‘lezione’ che in modo semplice ha la capacità di spiegare ‘la cultura del caffè’ che sta dietro ogni singola preparazione di una moka.
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