Deutschlands einzige Austernzucht liegt auf Sylt. Gerade ist besonders viel zu tun: Die Schalentiere werden aus dem Watt zum Überwintern an Land gebracht
und das, obwohl sie kalte Temperaturen eigentlich abkönnen. Warum machen sich die Austernfischer trotzdem die Arbeit?
Bohlig und sein Team springen auf die Trecker und in den Transporter, fahren die wenigen Kilometer vom Betrieb bis ins Aufzuchtgebiet der „Sylter Royal“ in der Blidselbucht zwischen List und Kampen. Die Austern liegen dicht an dicht in Netzsäcken, sogenannten Poches, auf tischartigen Gestellen. Durch die Netzöffnungen wird bei Flut das nährstoffreiche Wasser der Nordsee gespült.Nicht jeder Laster schafft es durch das Watt.
Bei den Austern, die heute im Sylter Wattenmeer weit verbreitet sind, handelt es sich um die Pazifische Auster . Auch die „Sylter Royal“ gehört dazu. Seit 1986 werden Jungaustern dieser Art aus Zuchtbetrieben in Deutschlands einziger Austernkultur zur Konsumreife großgezogen. Gegründet wurde Dittmeyer‘s Austern-Compagnie von Clemens Dittmeyer. Vor etwa zwei Jahren ist auch seine Tochter Pauline mit ins Unternehmen eingestiegen.
Colombia Últimas Noticias, Colombia Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
1.000-Watt-Netzteil: das sind die 5 besten Netzteile mit 1.000 WattGamer mit stromhungriger GPU benötigen ein 1.000-Watt-Netzteil. Wir stellen Ihnen die 5 besten Modelle vor und erklären, worauf Sie beim Kauf achten müssen. hardware gaming
Leer más »
Christian Lindner spricht über Sylt-Hochzeit und Karriere seiner FrauIm Sommer 2022 heiratete ChristianLindner die 'Welt'-Journalistin FrancaLehfeldt. Nach größerer Kritik äußerte er sich nun dazu und verriet, ob er heute etwas anders handhaben würde. FDP
Leer más »
Motiv nach Attacke in Illerkirchberg unklar: Warum musste das Mädchen sterben?Nach dem tödlichen Angriff auf zwei Mädchen in Illerkirchberg bei Ulm schweigt der mutmaßliche Angreifer zu den Vorwürfen....
Leer más »
„Nicht mehr der lustige Doktor mit der roten Nase“: Warum Eckart von Hirschhausen die Bühne verlässtWer angesichts des Klimawandels in Panik gerät, hat Recht, sagt Mediziner Eckart von Hirschhausen. Ein Gespräch über Katastrophen, Verkehrspolitik als Realsatire und Fleisch.
Leer más »
Gesundheitskonzern: Chaostage bei Fresenius – Warum FMC-Chefin Carla Kriwet wirklich gehtNach nur zwei Monaten im Amt wird Carla Kriwet abgelöst. Der abrupte Abgang der Managerin legt die Probleme des Gesundheitskonzerns erneut offen.
Leer más »