La dieta ipolipidica è un regime alimentare caratterizzato da un basso contenuto di grassi alleato della salute del cuore e contrasta l’obesità
che risulta inferiore al 25%. Per grassi si fa riferimento alla categoria dei grassi saturi mentre quelli monoinsaturi e polinsaturi sono presenti. Solitamente questo regime alimentare serve per ridurre il peso e la massa grassa. Inoltre la riduzione dei grassi può essere benefica per il trattamento di alcune alterazioni come l’
Questo tipo di dieta viene elaborato con il consulto di un biologo nutrizionista o dietologo. Non può essere assolutamente improvvisata perché tiene conto delle specifiche necessità del paziente. I cibi che sono limitati o addirittura vietati sono quelli fonte di grassi saturi come burro, insaccati, snack confezionati, latte intero, formaggi stagionati, bevande zuccherate e alcoliche e oli vegetali saturi, come l’olio di colza o l’olio di palma.
È consentito solo olio di oliva extravergine e spezie aromatiche come peperoncino, basilico, origano, aglio e curcuma. Questo tipo di regime alimentare deve essere consigliato dal nutrizionista ed è utile a chi presenta un livello di trigliceridi alti nel sangue: è una dieta che preserva molto la salute del cuore perché consente di contrastare la formazione del colesterolo cattivo mantenendo stabile la pressione arteriosa in modo da prevenire l’insorgenza di patologie croniche come l’arteriosclerosi.
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