Erst Corona, jetzt die Kostenexplosion von Energie, Lebensmitteln und Personal. Restaurants und Hotels macht die Krise schwer zu schaffen. Sie reagieren
mit verkürzten Öffnungszeiten, versuchen die Kosten etwa mittels Energiepauschale auf die Gäste umzuwälzen. Doch weil das in vielen Betrieben nicht ausreicht, drohen jetzt Schließungen.
Angesichts von Energiekrise und Inflation bangen viele niedersächsische Gastronomen und Hoteliers um ihre Existenz. „Die Situation ist ähnlich bedrohend wie in den schrecklichsten Corona-Monaten“, sagt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands in Niedersachsen, Rainer Balke. Die Pandemie hatte die Gastronomen in Niedersachsen schwer getroffen, 2000 Betriebe stiegen schon im ersten Corona-Jahr aus.
Die Folgen der Pandemie seit Anfang 2020 sowie die aktuelle Energiekrise werden bei der Tagung ebenfalls besprochen. „Die Sommer waren gut, weil der Inlandstourismus eine große Rolle gespielt hat“, sagte Balke. Jedoch werde auch das restliche Jahresgeschäft benötigt. Zuletzt hatten einzelne niedersächsische Restaurants wegen der explodierenden Preise eine Energiepreispauschale für ihre Gäste eingeführt.
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