Salud Frutas como las fresas y las cerezas deben su color rojo a unos pigmentos naturales llamados antocianinas, unos potentes antioxidantes.
La responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, Laura González, nos habla de algunas frutas y sus beneficios en cuanto a vitaminas, según su color. “Frutas como las fresas y las cerezas deben su color rojo a unos pigmentos naturales llamados antocianinas, unos potentes antioxidantes que actúan neutralizando los radicales libres.
Contienen una cantidad moderada de azúcares, principalmente fructosa y sacarosa, y aportan fibra, clave para la motilidad intestinal”, explica la nutricionista. Sola, en trocitos con canela, acompañada de yogur o queso, en ensaladas... Puedes incorporar la fruta a tu dieta como más te guste.
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