Ricetta completa di Moussaka ai piselli con besciamella all'acqua: cotto-e-mangiato. Con ingredienti, difficoltà, procedimentto, consigli e modalità di preparazione.
Preparate un soffritto con sedano carote e cipolla. Pelate 2 patate, tagliatele a fette sottili e cuocetele in pentola a pressione. Aggiungete 500 grammi di polpa di pomodoro al soffritto e lasciate cuocere. Preparate una besciamella con 4 cucchiai di farina, 4 cucchiai di olio Evo, mescolate e allungate con 350 grammi di brodo vegetale caldo. Aggiungete abbondante sale.Unite 240 grammi di piselli al sugo, salate e completate la cottura.
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