Tofu statt Schwein, Kidneybohnen ersetzen Lamm und das Huhn ist aus Seitan: die „Vetzgerei“ in Prenzlauer Berg definiert sich als vegane Metzgerei. Jetzt haben die Macherinnen ein Buch geschrieben.
Denn: „Auch Veganer haben mal Lust auf etwas richtig Deftiges! Nur weil ich aus Nachhaltigkeitsgründen auf Fleisch verzichte, heißt das ja nicht, dass ich nicht mal Lust habe auf eine tolle Bolognese oder Rouladen“, sagt sie.
Der Fokus liegt im Laden wie im Buch auf deftiger HausmannskostVegane „Würste“, „Steaks“ und Aufschnitte – Sarah rät, von den Grundprodukten immer mehr herzustellen und sie einzufrieren.200 Seiten vegane VleischideenWer lieber isst, statt kocht, kann die veganen „Fleisch“-Waren in der Raumerstraße 36 kaufen, es gibt auch einen kleinen Mittagstisch mit deftiger Hausmannskost in der fleischlosen Variante .
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