GastronomíaYRecetas | Esta receta cumple con los requisitos de mi cocina: es rica y sencilla, con tan solo unos cuantos ingredientes: langostinos, mantequilla, unos dientes de ajo y cilantro.
Saltee los ajos en el aceite de oliva y, cuando empiecen a dorar, retírelos. En ese mismo aceite saltee los langostinos previamente sazonados con sal y pimienta. / Cortesía Harry Sasson
En mis épocas de pasante en la cocina del Hotel Hilton de Bogotá, por allá a finales de los años 80, preparábamos un pollo sudado al aguardiente y los famosos langostinos al cilantro.
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