La ricchezza di Capalbio a tavola In questo piccolo borgo rinomato per la sua bellezza artistica e architettonica si trovano anche luoghi enogastronomici altrettanto preziosi e caratteristici | GastronomikaLk
In questo piccolo borgo rinomato per la sua bellezza artistica e architettonica si trovano anche luoghi enogastronomici altrettanto preziosi e caratteristiciLasciamo perdere la politica, la Piccola Atene e tutte quelle storielle che tratteggiano Capalbio per quella che è: ma solo in superficie. Perché è vero che i politici di centrosinistra amano frequentarla e quelli di centrodestra citarla.
, che non è solo un ristorante. In quell’antico edificio delicatamente ristrutturato c’è una galleria d’arte, invenzione di Philippe Daverio, una bottega di abiti, una libreria e soprattutto un bar che, oltre a un bancone monumentale, riempie la piazza antistante dall’ora dell’aperitivo fino a notte fonda.Poi certo, c’è anche il ristorante, la cui sala da pranzo, almeno in estate, è cosa esclusiva di un giardino intimo e raccolto.
Andando oltre, e una volta arrivati a valle, anziché svoltare a sinistra verso la costa, si può decidere di proseguire verso Marsigliana per imbattersi, nascosto tra boschi e vigneti, nel, un vecchio ristoro per cacciatori che oggi è diventato uno dei posti più gettonati della zona. Acquacotta, pappardelle, cinghiale e buglione sono i protagonisti della carta, al pari del maialino arrosto, in un ambiente, sempre all’aperto, sì rustico, ma con garbo.
, simbolo di quella Capalbio approdo prediletto dei vip. Qui un ombrellone libero è cosa rara in stagione.Qualche possibilità in più c’è al ristorante, che praticamente è in riva al mare. La specialità è il pesce, con un pescato cucinato senza grandi fronzoli ma sempre appagante e con gli antipasti che, tra una burratina alle alici e i classici crudi, accolgono anche un cocomero piastrato alla soia con lonzino di tonno.
, che oltre al ristorante può contare su un servizio di picnic in spiaggia. Anche qui è tutto pesce e crostacei, ma con un’anima diversa, come l’ambiente, che strizza l’occhio a un’estetica minimal-metropolitana.
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