Receta para preparar fácil lomitos de cerdo furiosos con naranja y ajo
El Espectador es el periódico más antiguo del país, fundado el 22 de marzo de 1887 y, bajo la dirección de Fidel Cano, es considerado uno de los periódicos más serios y profesionales por su independencia, credibilidad y objetividad.
que era un éxito entre los comensales y estaba inspirada en la vieja tradición cubana de “sobar” el lechón con naranja , ajo y cominoPor eso ahora que el precio del cerdo en Colombia se ha hecho competitivo frente a la res , quise recordar esta clásica receta de mi vida, simplificándola un poco para hacerla más práctica en casa. Acá podemos utilizar cualquier corte de carne de cerdo, como una bondiola, unas costillas, un brazo o una punta de anca. Sin embargo, en esta oportunidad la presentaremos con lomito, que es la carne más delicada y para muchos la más sabrosa del noble animal, pero hay que cuidarla con mucha atención, pues se puede secar si se pasa de punto.
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