Mundo ¿Se ha deleitado con el ron ligero cubano o con la “baguette” de pan francesa? Ahora son patrimonio inmaterial de la Unesco. EU
La elaboración de este alcohol, que aúna tradición e innovación, la realizan estos maestros “a fuerza de la experiencia acumulada”, que transmiten sus técnicas a los aprendices “de un largo proceso de asimilación y compromiso con la cultura del ron”.
Según el documento, los maestros del ron “combinan ciencia, tradición y sensibilidad”, de forma que se garantiza “la custodia de la fabricación del ron cubano y se permite que sea un producto cultural, más allá de su carácter comercial”. De ellos, dos son “primeros maestros” -tienen el más alto nivel de habilidad y experiencia y ejercen de líderes, coordinadores y guías-, siete son “maestros” y cinco “candidatos”, que aspiran a alcanzar el rango de “maestro” del ron ligero.
El presidente francés, Emmanuel Macron, celebró que la “baguette” de pan francesa y sus “250 gramos de magia y perfección” formen parte del patrimonio inmaterial de la Unesco desde este miércoles.Por su parte, el presidente francés, Emmanuel Macron, celebró que la “baguette” forme parte del patrimonio inmaterial de la Unesco.
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